Чтобы стать миллиардером, нужна прежде всего удача, значительная доза знаний, огромная работоспособность, но самое главное – вы должны иметь менталитет миллиардера. Менталитет миллиардера – это такое состояние ума, при котором вы сосредотачиваете все свои знания, все свои умения, все свои навыки на достижении поставленной цели.  Пол Гетти

Коптильня в походных условиях

Опубликовано: 09.10.2018

видео Коптильня в походных условиях

ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ РЫБЫ В КОПТИЛЬНЕ ИЗ ДЕРНА.

Всем привет.

В середине июля случилось таки чудо и настал долгожданный отпуск. Долгожданный он был по причине запланированного выезда на 10 дней на Припять. Место куда планировалась поездка находится в 30 км. от Мозыря. Если учитывать плохую проходимость подъездных дорог к месту стоянки (а после дождей так их вообще полную непроходимость для неполноприводных машин) отдыхала наша многочисленная компания достаточно уединенно. К слову сказать дожди нас застали в полный рост и дорога назад (до асфальта она составляет 4 км) заняла для 3-х машин 7 часов (да Карл - 7 часов). Если планируете ехать по бездорожью и Ваша машина не оборудована крюками и пр. 10 раз подумайте ...


Копчение рыбы на природе без коптильни

Моей основной целью была рыбалка (на фидер) коей славится эта чудесная река, а если точнее целью был лещ. После 2-х дней подготовки организма к рыбалке (а в первые дни активно работала только печень) добрались таки до рыбы на 3-й день и за ночь были пойманы порядка 5 лещей и прочего прилова в виде сомиков, судака, густеры и т.д. Т.е. следующий день обещал быть рыбным в вопросах питания.


Походная коптильня - без инструментов и материалов.

На уху, и на пожарить рыбу подготовили, а дополнительно решили с товарищем закоптить пару экземпляров в самодельной коптильне. В воспоминаниях всплывали различные варианты какие встречались на просторах интернета. Берег на месте стоянки высокий так что решение родилось быстро.

В береге была выкопана следующая конструкция (за картинку извините - корявенькая):

Рыбу как водится распотрошили и дополнительно почистили от чешуи и надрезали дабы она быстрее просолилась. Дали ей около получаса солится пока готовили каркас и укрытие чтоб закрыть зону копчения (подольше задержать дым и сохранить температуру)

Шуруповерт ускорил сборку конструкции, хотя при желании можно было обойтись и без него, но мы не претендовали на полноценных дикарей и воспользовались имеющимся инструментом.

Подготовили дрова (рядом был сухостойный дуб а его древесина дает хорошую температуру), а дальше случился затык при поиске древесины для копчения. Ольхи на прилегающей территории не было, причем не было от слова вообще, помимо ольхи не было ни елки ни можжевельника (юг страны не растет тут елка). Спасли нас две диких яблони, коим мы примного благодарны.

Разожгли костер и предварительно нажгли углей которые задвинули в топку засыпали предварительно смоченной опилкой от дуба и закрыли яблоневыми ветками. Задымило...

Уложили рыбу и накрыли щитом. Поддерживали температуру и дымнось ушло на это 2 часа. Рыба оказалась копчено-запеченой. И через 1 час мы ее перевернули.

Было много благодарных едоков и конечно же с такой закуской грех было не выпить. В результате посиделок родился натюрморт.

Всем рыбакам - НХНЧ, а едокам - приятного аппетита.

Да и фото для позавидовать. Мой друг с которым мы это копчение и замутили. Место то же только ловля на маховую удочку:

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

 

Календарь

Реклама

Цитата дня

Я никогда ничего не покупаю, если не могу на одной бумаге описать мои объяснения и причины. Я могу ошибаться, но я буду знать ответ этому. «Я плачу 32 миллиарда долларов за компанию Coca-Cola, потому что…» И если вы не можете ответить на этот вопрос, вам не стоит покупать эти акции. Но если вы ответите на этот вопрос и сделаете это несколько раз, вы заработаете много денег.   Уоррен Баффетт
rss